Sie essen unter Stress und aus Frust?

Stress ist eine normale körperliche Reaktion und kann lebensrettend sein, wenn Sie in einer gefährlichen Situation sind oder wenn Sie Wachsamkeit brauchen.

Dieser Modus erhöht die Produktion bestimmter Hormone, bis das stressige Ereignis vorbei ist.

Eines dieser Hormone ist Cortisol. Dank dem Stresshormon Cortisol wird der Blutzuckerspiegel gut reguliert, damit die Fluchtbereitschaft erhalten bleibt. Bleiben die stressauslösenden Bedingungen erhalten, kommt es zu einem dauerhaft höheren Blutzuckerspiegel, was wiederum eine ständige Energiezufuhr und Reaktionsfähigkeit für die Muskulatur„sichert“.. Sind die Zuckerspeicher in unserem Körper gefüllt, kann man notfalls den ganzen Tag ohne Nahrung auskommen. Wird dieser Zucker von der Muskulatur nicht verbraucht, wird er als Energiespeicher (Fett) um die Taille angelegt.

Werden die Zuckerspeicher hingegen geleert und es gibt über längere Zeit keinen Nährstoffnachschub, ist unser Hirn alarmiert.

Denn aufgepasst: Kaum ist der Stress vorüber, sinken die Stresshormone, die Speicher sind leer und der Blutzucker fällt. Je schneller er sinkt, umso rasanter kommt es zu Hungergefühlen: Magenknurren, Leistungsabfall, Müdigkeit, kreisende Gedanken rund ums Essen und sogar Agressionen können auftreten. Das Hirn sendet starke Signale und es droht unkontrolliertes Essen oder sogar eine Essattacke.

Chronischer Stress versetzt den Körper in ständige Alarmbereitschaft und kann zu einer Vielzahl von Komplikationen führen, einschliesslich übermässigem Essen. Bei chronischem Stress wird Cortisol ein ständiger Begleiter und beeinträchtigt unsere Lebensqualität in verschiedenster Weise. Dauerstress kann u.a. Gedächtnis-, Appetit-, Libido- und Schlafstörungen sowie Depressionen zur Folge haben.

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Denise Rieder
Ernährungspsychologische Beraterin IKP, Bern

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