Sie essen zuviel Süsses und können nicht aufhören damit?

Die meisten Menschen wissen, dass Zucker nicht gesund ist.

Zucker kann die Darmflora negativ beeinflussen und somit Ihr Immunsystem schwächen ( z.B. erhöhte Gefahr einer Corona-Infektion).

Zucker kann die Entstehung von Gefäss- und Herzerkrankungen, Diabetes Typ 2 und Krebs fördern.

Zucker kann unreine Haut verursachen und Akne verstärken.

Zucker kann Übergewicht verursachen.

Zuviel Zucker kann Ihre Gesundheit schädigen.

Und Zucker kann ähnlich wie eine Sucht wirken, er macht Appetit auf mehr.

Zucker gelangt ohne Umwege direkt in die Blutbahn, treibt den Blutzuckerspiegel hoch und lässt ihn ebenso schnell wieder abfallen (die sogenannte Zuckerschaukel)– mit dem Ergebnis, dass sich Hunger oder die Lust auf mehr Zucker erneut meldet.

Der Geschmack süss wird in den meisten Fällen als positiv empfunden. Dies aktiviert über eine Reihe von Abläufen im Gehirn das Belohnungssystem. Dopamin wird ausgeschüttet- ein angenehmes Gefühl- und das wollen wir wiederholen.

Mangelnde Selbstkontrolle, starkes Verlangen, und der Bedarf immer grösserer Mengen kann nicht einfach eingestellt werden. Denn Zucker ist in unzähligen Lebensmitteln enthalten, nicht nur in offensichtlich süssen Produkten, sondern auch in verarbeiteten Fertigprodukten, ohne dass wir uns das bewusst sind. Die Lebensmittelindustrie will, dass wir Ihr Produkt kaufen, dass es uns schmeckt, dass wir es immer wieder konsumieren und regelrecht süchtig nach ihm werden

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Denise Rieder
Ernährungspsychologische Beraterin IKP, Bern

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